Ikan bakar Melaka: panduan ke Alai, Umbai dan Muara Sungai Duyong

Kawasan ikan bakar yang terkenal

Alai dan Umbai, kedua-duanya di pesisir pantai, sudah lama menjadi tumpuan pelancong yang mencari ikan bakar. Kedua-duanya paling sibuk pada hujung minggu dan cuti umum.

Alai: Medan Ikan Bakar D'Muara Punggur

Medan ikan bakar lama di Sungai Punggur, Alai, telah dinaik taraf sepenuhnya oleh Majlis Bandaraya Melaka Bersejarah (MBMB) dan dibuka semula pada Jun 2026 dengan nama Medan Ikan Bakar D'Muara Punggur. Lapan lot gerai ikan bakar dikekalkan untuk peniaga asal, dan ruang makannya boleh memuatkan sehingga 1,000 orang pada satu masa.

Medan ini kini dilengkapi surau dan tandas, jadi lebih selesa untuk keluarga yang singgah sekitar waktu Maghrib. Portal rasmi Tourism Melaka juga menyenaraikan beberapa kedai ikan bakar lain di sekitar Alai, termasuk di kawasan Crystal Bay.

Muara Sungai Duyong

Masih di kawasan Alai, di Permatang Pasir, terdapat medan ikan bakar di muara Sungai Duyong (juga dieja Duyung), tempat sungai bertemu Selat Melaka. Medan Ikan Bakar Muara Sungai Duyung turut disenaraikan dalam portal rasmi Tourism Melaka.

Tempat ini boleh sesak pada waktu makan malam, jadi datang awal, terutamanya pada hujung minggu.

Umbai: selepas era ikan bakar terapung

Umbai, di daerah Jasin, lama terkenal dengan Perkampungan Ikan Bakar Terapung yang dibina di atas air. Kompleks yang beroperasi sejak 2004 itu bagaimanapun ditutup pada 2023. Pemiliknya, Perbadanan Melaka (MCorp), mengumumkan rancangan untuk menjadikan tapak itu chalet dan jeti pelancongan. Jadi, jangan rancang perjalanan khas untuk restoran terapung itu.

Namun, ikan bakar di Umbai masih boleh dinikmati. Kedai ikan bakar masih beroperasi di sekitar Jalan Jeti Anjung Batu, berhampiran jeti feri ke Pulau Besar, termasuk kedai yang menyimpan hasil laut hidup untuk dipilih pelanggan.

Cara memesan ikan bakar

Di kebanyakan medan ikan bakar, hasil laut segar dipamerkan untuk anda pilih sendiri. Begini caranya:

1. Pilih hasil laut. Ikan pari, sotong, udang dan kerang antara pilihan biasa.
2. Beritahu cara masak. Selain dibakar, ada kedai yang boleh menggoreng atau memasak lauk berkuah seperti asam pedas.
3. Tanya harga dahulu. Harga berbeza mengikut jenis dan saiz hasil laut. Tanya sebelum memesan, dan semak bil sebelum membayar.

Ikan bakar biasanya diperap dengan rempah, kemudian dibakar di atas bara arang. Kadangkala daun pisang dialas supaya isi ikan tidak melekat dan hancur. Gaya Semenanjung lazimnya pedas dan berwarna kemerahan.

Hidangan ini dimakan bersama pencicah seperti sambal belacan, atau kicap yang dicampur belacan, cili padi, bawang merah dan perahan limau.

Tip untuk keluarga

• Waktu terbaik: lewat petang hingga malam, kerana kebanyakan kedai ikan bakar dibuka untuk makan malam. Pada hujung minggu dan cuti umum, datang awal supaya mudah mendapat meja dan tempat letak kereta.
• Status halal: semak status halal setiap kedai sebelum memesan. Cari sijil halal yang dipamerkan, atau tanya terus kepada peniaga.
• Untuk kanak-kanak: minta sambal dan pencicah diasingkan, dan pesan sekurang-kurangnya satu lauk yang tidak pedas.
• Ubat nyamuk: bawa bersama jika anda duduk di luar berhampiran sungai pada waktu malam.
• Gabungkan dengan tempat lain: Kampung Portugis di Ujong Pasir juga terkenal dengan makanan laut, dan hanya kira-kira 5 minit dari Idaman Villa @Pertam.

Cara ke sana dari homestay kami

Kawasan-kawasan ini paling mudah dikunjungi dengan kereta. Anggaran masa memandu tanpa kesesakan:

• Dari Idaman Villa @Pertam (Ujong Pasir): medan ikan bakar Alai kira-kira 10 minit, Umbai kira-kira 15 minit.
• Dari Idaman Villa @Durian Tunggal: medan ikan bakar Alai kira-kira 25 minit, Umbai kira-kira 30 minit.

Muara Sungai Duyong terletak di kawasan Alai. Semak masa perjalanan di Waze atau Google Maps sebelum bertolak, kerana jalan di Melaka lebih sesak pada hujung minggu dan musim cuti sekolah.